Luštěniny do každé domácnosti

Luštěniny jsou velmi zdravé, proto by měly být zařazeny do jídelníčku každé domácnosti. Jednak působí na správnou činnost trávicí soustavy, na chudokrevnost, proti infekčním onemocněním a na silné kosti. Luštěnin je hodně druhů, takže bychom neměli mít problém s jejich výběrem, mezi nejznámější a nejpoužívanější patří hrách, čočka, cizrna, fazole bílé a barevné a sójové boby. Na zpracování luštěnin jsou ve všech kuchařských předpisech recepty, které využívají také různá koření na jejich dochucení, jsou to zejména bylinky jako oregáno, majoránka, tymián, saturejka a provensálské koření, z kořenících směsí dále kari, česnekové koření nebo kurkuma. Fazolová polévka, čočka na husto, hrachová kaše – to jsou pokrmy, jež jsou jednoduché, levné a velmi oblíbené.

 

Podzimní kukuřice

S podzimní sklizní úrody si všichni představíme zlatavé klasy kukuřice, které jsou tolik oblíbené nejen v naší, ale i ve světových kuchyních, nejvíce snad v kuchyni mexické. Kukuřice má velký přínos pro naše zdraví, zejména působí proti rakovinným onemocněním a srdečním chorobám, takže by se měla stát součástí jídelníčku každé domácnosti. Kuchařské předpisy obsahují recepty, které za využití nejrůznějších koření a kořenících směsí dokážou vykouzlit vynikající pokrmy, na které pak budeme dlouho vzpomínat. Tuto zeleninu upravujeme vařením, dušením, v páře, grilováním, pečením v troubě nebo v mikrovlnné troubě, dále ji sterilizujeme nebo zamrazíme. Ke koření, které se k ní nejvíce hodí, patří bazalka, tymián, oregáno, bylinkové máslo, česnek, kari či koriandr.

Publikováno: 05.10.2011

Nejnovější články

O společenství vlastníků bytů
V každém bytovém domě s nejméně pěti bytovými jednotkami, z nichž minimálně tři jsou ve vlastnictví tří různých vlastníků, vzniká společenství vlastníků bytových jednotek ....
Publikováno: 15.05.2012

Chytrý obalový materiál
Všichni známe tu situaci, kdy si například při ranním shonu polijeme kávou právě ten důležitý dokument k odevzdání šéfovi, nebo pokrčíme zrovna tu poslední hezkou fotku z...
Publikováno: 15.05.2012

Doporučujeme tandemový seskok Kunovice
Už jste slyšeli o novém vysoce adrenalinovém druhu zábavy a sportu? O tandemovém seskoku? Dovolte mi vám tento nový a velice oblíbený druh zábavy představit. Jedná se o naprosto...
Publikováno: 14.05.2012